快中秋節了, 這4種月餅切記不要買!

來源:http://www.lzvxlc.tw 時間:2019年09月09日 閱讀 7,593 次

快中秋節了, 這4種月餅切記不要買!

糕叔日式網紅月餅中秋節月餅禮盒臺式月餅主要有兩種餅皮,一是糕皮,二是油酥皮;如綠豆椪等臺灣酥式月餅,須經過兩次以上卷迭油酥面皮,還得掌握黃金時機,在水分流失前完成捏制。

油酥皮也是制作綠豆椪、蛋黃酥的基本餅皮,這款餅皮為表現層次感,一般作法是用水皮包油皮,再反復卷撖、松弛、包餡、整型、低溫烘烤而成。

畫月餅的圖片飛機在空中畫月餅 圖-1

這4種月餅切記不要買,看完趕快告訴家里人!中秋節馬上就到了,現在各大超市都已經上新了很多月餅。

但是在購買月餅的時候有這幾大注意事項你都知道嗎,這四種月餅千萬不要買,下面就跟小編一起來看看吧。

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一、在買月餅的時候要聞一下新鮮的月餅會散發出一種特有的撲鼻香味,如果聞起來沒有香味,或者是有其他異味,有可能就是放置時間長了的月餅,建議不要購買。

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二、看一下月餅的色澤好的月餅表面金黃色,果色均勻表皮有蛋液及油脂光澤,如果月餅表面生糊嚴重還有崩頂的現象,建議不要購買。

畫月餅的圖片飛機在空中畫月餅 圖-4

三、建議不要購買水果餡的因為市面上水果月餅的餡,大多不是真正的水果。

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四、看一下它的生產日期,保質期 。

買月餅的時候一定要看一下它的生產日期,保質期,廠名,廠址等,如果什么都沒有的,一定不要購買。

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吳玉源溫州特產鮮肉蛋黃這種月餅是小時候我們經常吃的一種傳統月餅,餡是用棗泥做成的,這種月餅在北方很常見。

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疆果起義月餅禮盒冰皮月餅也是傳統的月餅之一,歷史悠久,與其他月餅不同的是,別的月餅皮都是加了糖漿做皮的,但是冰皮月餅不一樣,它是用糯米做皮的,做好后表皮呈白色,做好后放到冰箱中保存,看起來晶瑩剔透,就像是冰一樣,而且做它們的時候不用烘烤,制作工藝也比較簡單,吃起來色澤潔白,顏值非常高。

現在在制作冰皮月餅時,還會在皮里加入用紫薯粉、菠菜粉等做出彩色的冰皮月餅來。

彩色的冰皮月餅五顏六色,非常的好看!如果你是顏控的小仙女的話,在這個中秋節,這冰皮月餅可是一種不錯的選擇哦!過節的時候,買上一些好看的冰皮月餅,好吃還好看!。

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溏心來利月餅特點以冰糖、板油出頭、皮酥餡甘,甜而不膩。

陜西月餅是以鮑魚月餅、茶月餅、玉米月餅、無糖月餅等為主要特點,葷素兼備,以素為主,糖、油、胎料比較突出,餡心多放青紅絲、玫瑰、桔餅等果脯。

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創意巧克力月餅禮盒其特點是以芝麻為重要原料,所以衢式月餅也被稱為“衢州麻餅”。

其主要代表有“杜澤桂花月餅”和“邵永豐麻餅”。

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